میراث جنگ (نگاهی دگرگونه به ویتنام)

  • 2016-11-12 18:01:32

ویتنامی ها که سالیان درازیست زخم جنگ را به دوش میکشند و یادگار ان چیزی به جز ویرانی و نابسامانی نسلی نبود که میراث دار و زجر کشیدگان همان گذشته بودند گذشته ای که حتی  ماحصل ان  بعد از گذشت سالها بر روح و وجود انها اثری دیرین گذارده است هم اکنون با هم  نگاهی دگرگونه  به  باتلاقی میندازیم که حتی ایالات متحده امریکا را در خود فرو برد.
 

جغرافیا
پایتخت این کشور هانوی محسوبی میشود جمهوری سوسالیستی ویتنام دارای موقعیتی است که با مساحت ۳۳۰۳۶۳ کیلومتر مربع در قسمت شرقی شبه جزیره هند و چین در منطقه جنوب شرقی آسیا واقع شده‌است. ویتنام از شمال با جمهوری خلق چین همسایه بوده و از شرق به خلیج Tonkin و دریای چین جنوبی محدود است. این کشور از غرب با کشور لائوس و در قسمت جنوب غرب با کشور کامبوج مرز مشترک دارد. ویتنام از جنوب نیز به دریای چین جنوبی محدود است. ویتنام باریکه طویلی به طول یک هزار مایل می‌باشد که از کرانه دلتای رود مکونگ در جنوب تا مرز چین در شمال بطول ۱۶۵۰ کیلومتر امتداد دارد. طول سواحل این کشور ۳۴۴۴ کیلومتر است.

اب و هوا
ویتنام دارای آب و هوای موسمی استوایی می‌باشد. منطقه شمالی بواسطه مجاورت با چین از هوایی کاملاً استوایی برخوردار نمی‌باشد ولیکن قسمت جنوبی این کشور کاملاً دارای آب و هوایی استوایی و برخوردار از ویژه گیهای آن می‌باشد. متوسط دما در هانوی ۲۳ درجه و در هوشی مین ۲۶ درجه سانتی گراد است.

اقتصاد
ویتنام با جمعیتی حدود ۸۷٬۰۰۰٬۰۰۰ نفر و وسعتی بالغ بر ۳۲۹٬۰۰۰ کیلومتر مربع یکی از کشورهای تابعه بلوک شرق و اقتصاد کمونیستی است که در سالهای اخیر و به ویژه پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی تلاش مؤثری برای آزاد سازی اقتصاد خود به خرج داده و پس از حدود ۱۱ سال گفتگوی سخت با اعضای سازمان جهانی تجارت، از سال ۲۰۰۷ به این سازمان پیوسته‌است.


مکان های دیدنی ویتنام

دالات
آب و هوای سرد در تمام طول سال و مناظر روستایی از دره‌های مه آلود، درختان کاج سرسبز و گل‌های رنگارنگ از دلایلی است که دا لات زمانی توسط امپراتوران ویتنامی و مستعمره نشینان فرانسوی مورد استفاده قرار می‌گرفت. امروزه این شهر جذاب در ارتفاعات جنوبی مرکزی ویتنام یک مقصد محبوب برای کسانی است که به دنبال رهایی از گرما هستند. دا لات مناسب برای پیاده‌روی است و همچنین یک صحنه زیبا از معماری استعماری فرانسه و ویلاهایی در میان مناظر زیبا است.

مای سان

ساحل مرکزی ویتنام قرار گرفته است  در  به عنوان یک مکان  باستان شناسی مهم شناخته می‌شود.این مکان  در ساحل مرکزی ویتنام قرار گرفته است. زمانی مرکز عمده مراسم مذهبی هندو بوده است که در آن به  پرستش خدای خود ، بین قرن ۴ تا ۱۴ می‌پرداخته‌اند.

 هوشی مین

شهر هوشی مین در امتداد رودخانه سایگون در نزدیکی دلتای مکونگ در جنوب ویتنام قرار گرفته است و قبلا به عنوان سایگون شناخته می‌شد که به عنوان پایتخت ویتنام جنوبی در طول جنگ به  ویتنامی ها  خدمت کرده است. ترکیب جاذبه‌های تاریخی و مدرن با یکدیگر تا خرید پر جنب و جوش، ناهار خوری و زندگی شبانه از دلایل مهم گردشگری در این شهر محسوب میشود.

 دلتای مکونگ

بازارهای شناور رنگارنگ ، باغ‌های میوه، شالیزارها، باغ نیشکر، پناهگاه پرنده‌ها و روستاهای عجیب و جالب همه‌ی آن چیزی است که بسیاری را به دلتای مکونگ در جنوب غربی ویتنام می‌کشاند. دلتای مکونگ با نام مستعار “سبد برنج ویتنام”، منطقه کشاورزی که دارای  کانال‌های هزار تو و تو در تو  و نهرهایی حاصلخیز میباشد  که به وسیله رودخانه مکونگ تغذیه می‌شوند. دلتای مکونگ که گستره آن از خلیج تایلند تا شهر هوشی مین است، بیش از یک سوم مزارع غنی، باغ‌ها، شالیزارها و مزارع پرورش ماهی از ان تغذیه میکنند.

نها ترنگ

نها ترنگ شهر تفریحگاه ساحلی محبوب، در یکی از زیباترین خلیج‌ها آسیا در سواحل جنوبی مرکزی ویتنام واقع شده است. کوه‌های زیبا، سواحل و جزایر سرسبز آن را به مقصد مورد علاقه‌ گردشگران تبدیل کرده است. این شهر دارای استراحتگاه‌های تفریحی، درختان نخل و تفرجگاه‌های دوست داشتنی است. همچنین امکانات تفریحی، پارک آبی، قطار هوایی و استخر موجی نیز  در ان وجود دارد

ساپا

ساپا توسط کوه‌های چشم‌نواز، تراس‌های برنج و تنوع قبایل تپه‌ای در شمال غربی ویتنام احاطه شده است، ساپا یک شهر آرام است که اغلب به عنوان پایگاهی برای کوه پیمایی در کوه هوانگ لین سان و تور شالیزارهای برنج و روستاهای سنتی استفاده می‌شود. در شهر بسیاری از تورهای سازمان یافته وجود دارد که راهنمای گردشگران در رفتن به کوه و کاوش در نزدیکی شالیزارها و روستاهای دورافتاده است.

هو

هوء در سواحل رودخانه عطر در ویتنام مرکزی واقع شده است. این شهر زمانی به عنوان پایتخت امپراتوری سلسله نگوین خدمت کرده است. امروزه بقایای آن دوره باشکوه در معماری شهر، فرهنگ و غذاهای آن منعکس شده است و آن را یکی از بهترین مکان‌ها برای بازدید در ویتنام کرده است. از آثار تاریخی شهر، ارگ معروف‌ترین است که زمانی جایگاه  حکومت امپراطوران نگوین بود. ارگ یک مجتمع بزرگ از کاخ بزرگ، معابد آراسته، دیوارها و دروازه است. مورد مهم دیگر رودخانه تین موست که  نماد رسمی این  شهرستان است

هوی ان

این شهر در سواحل جنوب دریای چین در جنوب ویتنام مرکزی واقع شده است. هوی ان شهر قدیمی و زیبا با قدمت ۲۰۰۰ سال قبل از پادشاهی چمپا است. معماری تاریخی همراه با فرهنگ و منسوجات سنتی از شهر یک مقصد محبوب در ویتنام ساخته است. در قلب شهر هوی ان جو شهر قدیمی حاکم است که مناسب برای پیاده روی در آن است. مسیرهای باریک و مارپیچ از شهر قدیمی با معماری زیبا و قدیمی، خانه های چوبی سنتی و صدها مغازه خیاطی و فروش لباس، کفش، کیف، سوغاتی و خدمات سفارشی را ارائه می‌دهد.

هانوی

در قرن گذشته هانوی در جنگ هندوچین و ویتنام برای پایتخت پررونق ویتنام متحد پدیدار شد. در قلب هانوی محله قدیمی، موزه فضای باز، معماری تاریخی استعماری آسیایی و فرانسه که تا حد زیادی با وجود بمب گذاری ویتنام در جنگ دست نخورده باقی مانده وجود دارد. در اینجا در میان منظره بلوارهای پوشیده با درخت، گردشگران می‌توانند بازارهای شلوغ را بگردند، در کافه عجیب و جالب قهوه مزمزه کنند و از سایت های برجسته مانند خانه بزرگ اپرا، کاخ ریاست جمهوری و کلیسای جامع سنت جوزف بازدید کنند

غذاهای ویتنامی

 غذاهای ویتنامی  به علت استفاده از مواد اولیه تازه همیشه تحسین برانگیز بوده و میباشد  در لیست زیر به برخی از این غذاها اشاره میکنیم:

 

بات چیان

"بات چیان" یک میان وعده خیابانی است که برای تهیه آن خمیر درست شده از آرد برنج تا ترد شدن سرخ می شود و بعد با یک عدد تخم مرغ مخلوط شده و سپس برش های پاپایا، موسیر ،پیاز و سس فلفل قرمز به آن اضافه می شود

بان می

"بان می" در حقیقت یک باگت تازه است که با ترشی ، سبزیجات، پنیر ، گشنیز تازه ،سوسیس ،تخم مرغ و سس فلفل قرمز پر می شود.

گوی سوون

رل های تازه و خوشمزه "Goi Cuon" با سالاد سبز ،گوشت یا غذای دریایی و یک لایه گشنیز سرخ می شود و با سس ماهی خورده می شود.

 

قو

"فو" سوپ نودل ویتنامی هاست که با نودل برنج ، گوشت و سبزیجات تهیه می شود و برای صبحانه و یا ناهار خورده می شود.

بان بو نام بو

"بان بو نام بو" یه کاسه نودل و ورمیشل که با برش گوشت گاو ،بادام زمینی ،جوانه لوبیا ،سبزی تازه ،موسیر خشک و ترد ،سس ماهی و فلفل قرمز آتشین تهیه می شود. 

 

این مقاله  توسط بانک اطلاعاتی لاچین سیر جمع اوری و تدوین گردیده است  لذا حق هرگونه کپی برداری بدون اجازه از صاحب اثر(بانک اطلاعاتی لاچین سیر) ممنوع  و تحت پیگرد قانونی قرار خواهد گرفت.

لینک مقاله در گوگل پلاس

لطفا نظرات خود را با ما در میان بگذارید.

CAPTCHA Image

نظرات